Bạn cần 3 phút để có một bát mì tôm nóng hổi nhưng nhà sản xuất cần tới 12 công đoạn phức tạp để tạo ra nó

Bạn cần 3 phút để có 1 bát mì tôm hot hổi mà nhà cung cấp cần đến 12 giai đoạn phức tạp để đáp ứng nó

Mỳ ăn liền hay mì tôm với các ưu thế nhanh, gọn nhẹ và rẻ tiền là 1 món ăn tiện dung không xa lạ với nhiều người trên khắp toàn cầu. Nhưng việc sản xuất ra chúng chẳng dễ ợt chút nào, thậm chí người trong cuộc cũng phải thốt lên: “Khó như sản xuất mì ăn liền”.

Khám phá thứ tự biến nước thải thành bia ở Mỹ
Đây là những gì xảy ra trong bao tử lúc bạn ăn mì tôm

Hãy cùng mày mò xem công đoạn sản xuất mì tôm phức tạp như thế nào nhé!
1. Nguyên liệu

Bột mì là vật liệu chính để sản xuất mì ăn liền, tuy nhiên để tăng độ vàng cho sợi mì thành phẩm người ta còn sử dụng thêm 1 phần bột nghệ. Bột đã được rà soát chất lượng sẽ được xe tải chở đến nhà máy. Chúng được đổ vào những tháp cao để sẵn sàng chế biến.
2. Trộn bột

Bột, nước và gia vị thích hợp sẽ được đổ vào máy trộn.
3. Cán bột

Sau lúc trộn đều, bột sẽ được chuyển qua máy cán thành từng tấm để tạo độ dày và độ bền bỉ cho mì.
4. Cắt sợi

Những tấm bột được máy cắt thành sợi, hình trạng tuỳ theo thành phầm. Nhưng thông thường chúng là những sợi tròn, bé như chúng ta vẫn hay ăn.
5. Hấp và sấy

Mì được đưa vào buồng hấp để làm 9 đều bằng hơi nước bão hòa và sau ấy được đem đi sấy khô.
6. “Cân”

Sau ấy, mì được cắt theo định lượng đã được quy định và bỏ vào từng khuôn.
7. Chiên mì

Các vắt mì sẽ được rán trong máy móc tự động, nhiệt độ của dầu được kiểm soát và duy trì bất biến. Quy trình này khiến mì mất nước, giúp tăng thời hạn bảo quản.

Soi thứ tự rán mì ăn liền trong các nhà máy sản xuất

8. Sấy khô
Mì được đưa qua quạt gió để làm nguội và sẵn sàng đóng gói.
9. Đóng gói gia vị

Các loại rau củ đều được rửa sạch, sấy khô, cắt hoặc nghiền bằng dây chuyền tự động. Sau ấy được trộn với gia vị theo công thức riêng và sấy khô bằng kỹ thuật sấy đông lạnh nhằm tăng thời kì bảo quản mà vẫn giữ nguyên được hương vị lúc gặp nước.
Gia vị chính là thành phần quan trọng làm nên sự dị biệt ở các nhãn hiệu.
10. Kiểm định chất lượng

Mì thành phẩm phải vượt qua chí ít 2 cuộc rà soát: về dị vật kim khí (metal detector) và khối lượng (Weight check). Hai giai đoạn này đều được tiến hành trên máy móc. Bất cứ thành phầm nào có sơ sót vượt mức cho phép đều bị loại trừ.
11. Đóng gói thành phầm

Mì đã vượt qua kiểm định cẩn mật sẽ được đưa lên dây chuyền đóng gói.
12. Đóng thùng
Các gói mì được đóng thành thùng và được chuyển đến các shop, siêu thị.

#Bạn #cần #phút #để #có #1 #bát #mì #tôm #hot #hổi #mà #nhà #sản #xuất #cần #đến #công #đoạn #phức #tạp #để #tạo #nó